K. Ibrahimi ¹*

F. Gaddas  ²

¹ Higher Institute of Agricultural Sciences of Chott-Mariem, The University of Sousse. BP 47, 4042 Chott-Mariem, Sousse, Tunisia.

² National Institute of Agronomy, Tunis. University of Carthage. 43 Charles Nicole Avenue 1082, Tunis Mahrajene, Tunisia.

Abstract - The present study aims at assessing the soil nutrient content and olive tree nutritional status in an olive orchard in Northern Tunisia after five years of organic farming practices. The soil of three plots (P1, P2, and P3) planted with Picholine, Manzanilla and Meski olive cultivars, was sampled and analyzed for Soil Organic Matter (SOM), Phosphorous (P) and Potassium (K) contents. The foliar diagnosis technique was used to assess the olive nutritional status during three months monitoring period. The results showed that soil P contents ranged between a minimum of 9 ppm in P3 and a maximum of 13 ppm measured in P1. The soil K contents at soil surface varied between 280 ppm in P1 and 380 ppm in P2. Compared to reference levels these values depict satisfying soil P and K fertility in the study site. As for olive nutritional status, the foliar diagnosis showed that in all studied plots olive trees did not show any deficiency in N, P and K contents during the investigation period. These results suggest that organic fertilization using the olive husk compost as practiced in the studied area successfully maintained the soil nutrient content stock as well as the olive tree needs.

Keywords: soil fertility, nutrients, olive tree, organic farming, olive husk compost

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Y. Zaouchi ^*

Institut National Agronomique de Tunisie (INAT), 1082 Tunis - Mahrajène, Tunisie

Abstract - The aim of this study is to evaluate the potential of spectroscopy in the visible and near infrared (Vis-NIR: 400-2500nm) to monitor the mineralization of organic matter (OM) added to the soil fulfilled through the quantification of its various degradation products over time. Two types of soils from two different pedoclimatic conditions were submitted to two types of organic inputs: poultry manure (C / N = 17.8) and composted pig manure on straw (C / N = 20.6), added in proportions of dry matter that are respectively: 4g/kg and 6.25 g / kg. Incubation of samples at 25 ° C, was conducted during 58 days. Analytical data (mineral carbon (C-CO2) and mineral nitrogen (NO3 and NH4)) and reflectance spectra of soils were acquired for 7 dates following periodic measurements (days 1, 3, 7, 14, 21, 34 and 58). Calibration of spectral models are tested with a partial least squares (PLS) algorithm and cross-validation to predict different mineralization parameters. Spectral models calibrated with 28 samples to predict the mineralization variables (cumulative C-CO₂, N-NO₃ and mineral N) were more precise then model calibrated with direct mineralization variables (Cumulative C- CO₂ : R²= 0.68- RMSE= 64.92mg/Kg- ME= 3.47 mg/Kg- NF= 9- RPD= 1.71; N- NO₃ : R²= 0.78- RMSE= 109.91mg/Kg- ME= 13.94 mg/Kg- NF= 13 - RPD= 2.21; mineral N: R²= 0.76- RMSE= 112.64 mg/Kg- ME= 12.64 mg/Kg- NF= 13 - RPD= 2.11). The spectral models calibrated with 42 samples to predict the remaining organic carbon OC (R²= 0.89-RMSE= 352.57mg/Kg- ME= 50,16 mg/Kg- NF =10- RPD =3.04) and organic nitrogen ON (R²= 0.79-RMSE= 9.46%- ME= 0.69% - NF=12- RPD = 2.14) ) in the soil were quite satisfactory. It’s then possible to get information about the OM degradation state from Vis-NIR spectral measurements.

Keywords: Exogenous organic matter; mineralization; partial least squares; spectroscopy in the visible and near infrared.

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M. HANANA^1*

L. HAMROUNI²

K. BEN HAMED³ 

C. ABDELLY³

¹ Laboratoire de Physiologie Moléculaire des Plantes, Centre de Biotechnologie de Borj-Cédria, BP 901, Hammam-lif 2050, Tunisie.

² Laboratoire d’Ecologie Forestière, Institut National de Recherches en Génie Rural, Eaux et Forêts, P.B. 10, 2080 Ariana, Tunisie.

³ Laboratoire des Plantes Extrêmophiles, Centre de Biotechnologie de Borj-Cédria, BP 901, Hammam-lif 2050, Tunisie.

Abstract - In order to select and identify grapevine rootstocks adapted to environmental constraints, particularly salinity, we analyzed and evaluated, in a preliminary attempt, the response of four grapevine rootstocks: 110 Richter, 1103 Paulsen, SO₄ and 140 Ruggeri, provided from field collection and cultivated under salt treatment (100 mM NaCl). After 75 days of treatment, measures were realized on the agronomical characters related to plant growth, photosynthetic capacity and physiological parameters related to plant mineral content. The obtained results show talt tolerant rootstock is tightly related to its vigor, and on its ability to maintain the photosynthetic activity despite of the stress and its capacity to accumulate and store the sodium in the upper part of the plant (particularly old leaves). Chloride exclusion with restriction to its entry and uptake, osmotic adjustment via leaf potassium accumulation (~1200 μmol.g^-1 MS for salt tolerant 140R rootstock), salt stress signalization and cellular protection of components through leaf calcium accumulation (~1200 μmol.g^-1 MS for 140R) represent additional mechanisms of salt tolerance.

Keywords : Grapevine, Rootstocks, Salt stress, Ion distribution, Sodium, Chloride.

Résumé - Afin de sélectionner et d’identifier des porte-greffes de vigne adaptés aux contraintes de l’environnement, particulièrement la salinité, nous avons dans un premier temps cherché à définir et évaluer la réponse de 4 porte-greffes : 110 Richter, 1103 Paulsen, SO₄ et 140 Ruggeri, issus d’une collection au champ et cultivés sous traitement salin (100 mM NaCl). Au terme de 75 jours de traitement, les mesures ont porté sur les caractères agronomiques liés à la croissance, la capacité photosynthétique de la plante et les paramètres physiologiques relatifs à la nutrition minérale. Les résultats obtenus montrent que la tolérance à la salinité des porte-greffes est étroitement liée à leur vigueur initiale et que les mécanismes physiologiques de tolérance reposent sur leur aptitude à maintenir l’activité photosynthétique malgré le stress et leur capacité d’accumulation et de stockage du sodium au niveau de la partie aérienne (particulièrement au niveau des feuilles âgées). L’exclusion des chlorures, tout en restreignant leur accumulation, l’ajustement osmotique, via l’accumulation foliaire de potassium, ainsi que la signalisation du stress et la protection des composés cellulaires à travers le calcium foliaire, sont des mécanismes de tolérance additionnels. L’ajustement osmotique, via l’accumulation foliaire de potassium (~1200 μmol.g^-1 MS chez le porte-greffe tolérant 140R), ainsi que la signalisation du stress et la protection des composés cellulaires à travers le calcium foliaire (~2000 μmol.g^-1 MS chez 140R), sont des mécanismes de tolérance additionnels.

Mots clés: Grapevine, Rootstocks, Salt stress, Ion distribution, Sodium, Chloride.

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Revue bibliographique

S. Sellami ^*

S. Tounsi

k. Jamoussi

Centre de Biotechnologie de Sfax, Laboratoire des Biopesticides, B .P. “1177” 3018. Sfax,Tunisie

Abstract - Without controlling devastating pests, organisms responsible of plant diseases (fungi, bacteria or virus) and weeds, the agricultural and forest losses can be very important. So, it is undeniable that the expansion and the agricultural productivity adopt optimal management strategies of these destructive pests, diseases and weeds to minimize their effects on the environment. For controlling these cultures enemies, the producers used frequently the chemical pesticides which caused many problems like the lack of specificity, and the damage to the health since they are generally corrosive, irritating, and inflammable. They could also lead to many diseases, accumulate and pollute the environment. For these reasons, more safe substituted solutions for the humans and animals were adopted such us the integrated pest management, the physical, the biochemical and the biological pest controls. The biological pest control was defined as a procedure which involves living organisms or active substances to controlling pests. It includes predators, parasitoïds, botanical insecticides and microorganisms among them bacteria, viruses, protozoa, nematodes and microfungi. Since the employment of this strategy is rather healthy and friendly to the environment, it became the main method to overcoming any harmful organism.

keywords : devastating pests, chemical pesticides, physical controls, biochemical controls, biological controls

Résumé - Sans contrôle des insectes ravageurs, des agents responsables de maladies (champignons, bactéries ou virus) et des mauvaises herbes, les pertes agricoles et forestières peuvent être très importantes. Ainsi, il est indéniable que l’expansion et la productivité agricole passent par une gestion optimale de ces ravageurs, maladies et mauvaises herbes en minimisant leurs effets sur l’environnement. Pour lutter contre ces ennemis des cultures, les producteurs ont eu souvent recours à l’utilisation des pesticides chimiques qui présentent plusieurs inconvénients tels que la non spécificité envers les organismes non cibles, la nuisibilité de la santé puisqu’ils sont généralement corrosifs, irritants, et inflammables, pouvant induire des maladies et également s’accumuler et polluer l’environnement. Pour ce faire, des solutions de substitution plus inoffensives pour l’homme et les animaux ont été adoptées parmi lesquelles la lutte intégrée, la lutte physique, la lutte biochimique et la lutte biologique. Cette derniére se définit comme étant une procédure qui fait intervenir l’emploi d’organismes vivants ou de substances actives pour lutter contre d’autres organismes néfastes. Elle englobe l’utilisation de prédateurs, parasitoïdes, insecticides botaniques et de micro-organismes parmi lesquels les bactéries, les virus, les protozoaires, les nématodes et les microchampignons. Puisque l’utlisation de cette stratégie est plutot saine pour la santé et l’environnement, elle est devenue la majeure préoccupation pour conquérir tout organisme nuisible.

Mots clés : ravageur, pesticides chimiques, lutte intégrée, lutte physique, lutte biologique.

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M. Kammoun¹

N. Rassâa²

M. Mejri-Gaïda³

A. Richel⁴

¹ National Institute of Agronomy of Tunis, 43 Avenue Charles Nicole, cité El Mahragene- 1082 Tunis.

² Higher School of Agriculture of Kef, 7100 Boulifa, Le Kef.

³ Faculty of Sciences of Tunis, Laboratory of Plant ecology, 9100 El Manar 1, Tunis.

⁴ University of Liége, Gembloux Agro-Bio -Tech Department of Chemistry and Bio-industries, Passage of deportees, 2 - 5030 Gembloux Belgium.

Abstract - The wheat germ oil may constitute an alternative to the misuse of this cereal grain resource. His Tunisian exploitation is limited, at present, in the human and animal feed in the grain form, straw or some transformed products. For the purpose of characterization, the wheat germ oil has been extracted by Soxhlet apparatus from a Tunisian variety of durum wheat (Maali) based on the hexane as a solvent. An analysis by gas chromatography (GC) was then performed to identify and quantify the fatty acids of the oil. Then, the oil has submitted to a second chromatography analysis in liquid phase (HPLC) to quantify the tocopherols. The most important fatty acids constituting have been the two polyunsaturated acids linoleic acid C18:2 (OMEGA 6) and the gamma acid- linoleic C18:3 : 58.24 % and 4.19 % respectively; and the acid mono-unsaturated oleic acid C18:1 ( 24.49 %) but also some saturated acid: palmitic acid C16:0 with ( 19.50 % ), and the stearic acid C18:0 (1.29%). For this variety of Tunisian durum wheat, the wheat germ oil contains, in addition, 80.27 mg / 100g of α- tocopherols (vitamin E). The wheat germ oil extracted from the Tunisian variety 'Maali' has proved rich in vitamin E and omega-6 ; a better valorisation on the nutritional or pharmaceutical plan is to this title recommended.

Key words: wheat germ, tocopherol, omega-6

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Y. Zaouchi ^*

Institut National Agronomique de Tunisie (INAT), 1082 Tunis - Mahrajène, Tunisie

Résumé - L’objectif de cette étude est de caractériser l’évolution temporelle de la minéralisation de la matière organique apportée à des sols, par la quantification de ses produits de dégradation. Deux sols, l’un d’origine française (Néoluvisol développé sur limon éolien), l’autre d’origine tunisienne (Vertic Xerofluvents) sont soumis à deux apports organiques: fumier de volaille (C/N= 17,8) et lisier de porc composté sur paille (C/N= 20,6). Ces deux produits sont respectivement apportés à raison de 4 gMS/kg et 6,25 gMS/kg de sol. Ces traitements sont comparés à des échantillons des deux sols sans apport. Une incubation en conditions contrôlée est réalisée pendant 58 jours. La production en carbone (C-CO₂) et l’azote disponibles dans le sol (N-NH₄ et N-NO₃) sont mesurés périodiquement (jours 1, 3, 7, 14, 21, 34 et 58). Les valeurs en C-CO₂ produit sont en moyenne de 120 mg/kg/jour. L’azote minéral disponible dans les différents échantillons varie entre 0.27 g/kg et 1.70 g/kg de sol. De très fortes productions en C-CO₂ et diminutions en N-NH₄ des sols marquent les trois premiers jours de l’incubation. Elles traduisent une reprise intense de l’activité microbienne et une nitrification de l’azote ammoniacal initialement présent. A partir du 14^ème jour, le processus de minéralisation tend vers une ammonification de l’azote organique chez tous les traitements sauf pour ceux ayant reçu le lisier de porc. Une immobilisation des nitrates est constatée chez ces derniers. A partir du 21^ème jour, la production en C-CO₂ diminue considérablement jusqu’à la stabilisation à des niveaux faibles. L’azote ammoniacal devient de moins en moins disponible pour tendre à la fin vers l’annulation des valeurs des teneurs en cet élément dans les différents échantillons. Les proportions des nitrates dans les sols deviennent constantes. L’évolution de ces trois produits de dégradation de la matière organique observée à la fin de la période d’incubation traduit un affaiblissement de l’activité microbienne et un arrêt progressif du processus de minéralisation.

Mots-clés: Minéralisation ; Matière organique exogène ; respiration microbienne ; ammonification ; nitrification ; fertilisation ; sol.

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