Category: Volume 31
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Effet des pratiques culturales sur l’apparition de la résistance aux herbicides inhibiteurs de l’ACCase et de l’ALS chez le ray-grass annuel (Lolium rigidum L.)

M. KHAMMASSI^1*

H. CHAABANE²

N. BELBAHRI¹

A. DRIDI²

T. SOUISSI²

¹Institut National des Grandes Cultures (INGC).

²Institut National Agronomique de Tunisie (INAT).

Abstract - The control of annual ryegrass (Lolium rigidum L.) by effective herbicides systematically and repetitively can promote the development of resistance to inhibitor herbicides of Acétyl Coenzyme A Carboxylase (ACCases) and Acetolactate Synthase (ALS) in this grass weed. In this context, a study was conducted to detect the development of resistance in ryegrass for two herbicides Topik^® (clodinafop-propargil, ACCases inhibitor) and Amilcar WG^® (iodosulfuron+mesosulfuron, ALS inhibitor) by the RISQ Test (Resistance in-Season Quik Test) method. In parallel, surveys were conducted with farmers who provide information on the cultural practices adopted by farmers in surveyed areas in order to determine the causes favoring the emergence of resistance. The results of the RISQ test showed that the resistance was detected in ryegrass to inhibitor herbicides of ACCase and ALS. On 177 samples of ryegrass, 57.6% showed resistance to inhibitors of ACCase and 52% to inhibitors of ALS. The analysis of the surveys showed that most farmers adopt inappropriate cultural practices namely the absence of dethatching (67.4%), very early to early sowing (70.4%), self-produced seeds or from unknown origins (45.9%), absence of plowing (26.4%), absence of crop rotation (59.2%) and absence of alternating herbicides groups (56.1%). These cultural practices have favored the development of resistance in ryegrass at rates that can reach 100% for some farmers and with 41.4% resistance average (± 15.8) and 28.5% (± 12.4) respectively to ACCase and ALS. The appearance of resistance in ryegrass is highly correlated with the frequency use of inhibitors herbicides of ACCase (P = 0.00903 and R² = 0.982) and inhibitors herbicides of ALS (P = 0, 00035 and R² = 0.999).

Keywords: Ryegrass, resistance, ACCases, ALS, Cultural practices, Inappropriate.

Résumé - Le contrôle du ray-grass annuel (Lolium rigidum L.) par des herbicides efficaces, de façon systématique et répétitive peut favoriser le développement de la résistance aux herbicides inhibiteurs de l’Acétyl Coenzyme A Carboxylase (ACCases) et inhibiteurs de l’enzyme Acetolactate Synthase (ALS) chez cette mauvaise herbe adventice. Dans ce contexte, un travail a été réalisé pour détecter le développement de la résistance chez le ray-grass pour deux herbicides Topik^® (clodinafop-propargil, inhibiteur de l’ACCases) et Amilcar WG^® (iodosulfuron+mesosulfuron, inhibiteur de l’ALS) par la méthode de RISQ Test (Resistance In-Season Quik Test). En parallèle, des enquêtes ont été menées auprès des agriculteurs qui renseignent sur les itinéraires techniques adoptés par les agriculteurs des zones prospectées, afin de déterminer les causes favorisant l’apparition de la résistance. Les résultats du RISQ Test ont montré que la résistance a été détectée chez le ray-grass aux herbicides inhibiteurs de l’ACCase et de l’ALS. Sur 177 échantillons du ray-grass, 57.6 % ont montré une résistance aux inhibiteurs de l'ACCase et 52 % aux inhibiteurs de l'ALS. L'analyse des enquêtes a montré que la plupart des agriculteurs adoptent des pratiques culturales inappropriées à savoir l’absence de déchaumage (67.4 %), semis très précoce à précoce (70.4 %), semences autoproduites ou d’origines inconnues (45.9 %), absence du labour (26.4 %), absence de rotation des cultures (59.2 %) et absence d’alternance des groupes des herbicides (56.1 %). Ces pratiques culturales ont favorisé le développement de la résistance chez le ray-grass à des taux qui peuvent atteindre 100 % chez certains agriculteurs. L’appariation de la résistance chez le ray-grass est fortement corrélée à la fréquence d’utilisation des herbicides inhibiteurs de l’ACCase (P =0,00903 et R² = 0,982) et de l’ALS (P = 0,00035 et R² = 0,999).

Mots clés: Ray-grass, Résistance, ACCases, ALS, Pratiques culturales, Inappropriée.

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Réponses physiologiques de deux variétés de poirier (Pyrus communis L.) au déficit hydrique

S. Dbara^1*

R. Ouni²

N. Fezai¹

M. Mars²

¹Centre Régional des Recherches en Horticulture et Agriculture Biologique Chott Mariem PB : 57, 4042

²U.R. Agrobiodiversité, Institut Supérieur Agronomique de Chott-Mariem, IRESA-Université de Sousse

Abstract - Physiological behavior of two pear cultivars (Pyrus communis L.) submitted to water deficit Water deficit adaptation capacity of two pear varieties ″Meski Arteb″ and ″Jules Guyot″, was evaluated based on various parameters. The experiment has been conducted in a pear orchard by the application of two water regimes (IN and ID), respectively, full irrigation and deficit irrigation (restriction of 50% of the amount of applied water in control trees). Preliminary results showed a decrease of relative water content of ‘Jules Guyot’ leaves during July. Foliar water potential also decreased with deficit irrigation for both cultivars. The variety ‘Jules Guyot’ showed a decrease in Chlorophyll content of leaves and an increase of proline accumulation following water stress. The local cultivar ‘Meski Arteb’ seems more adapted to water deficit.

Keywords: Pyrus, Pear, cultivar, water deficit

Résumé - La capacité d’adaptation au déficit hydrique des deux variétés de poirier ″Meski Arteb″ et ″Jules guyot″, a été évaluée à travers l’analyse de différents paramètres physiologiques. L’essai a été entrepris dans un verger de poirier en production avec l’application de deux régimes hydriques : irrigation normale (IN) et irrigation déficitaire (ID). Cette dernière consiste en une restriction de 50% de la dose calculée en fonction de l’ET0. Les premiers résultats ont montré une diminution de la teneur relative en eau des feuilles au niveau chez la variété ‘Jules guyot’ durant le mois de Juillet. Aussi le potentiel hydrique foliaire a été réduit pour les deux variétés. La variété ‘Jules Guyot’ soumise au stress hydrique a montré une diminution de la teneur en chlorophylle des feuilles et une augmentation de la teneur en proline. La variété ‘Meski Arteb’ montre une meilleure adaptation au stress.

Mots clés: Pyrus, poirier, variété, déficit hydrique

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Effet de l'incorporation du fenugrec (Trigonella fænum græcum L.) dans l'aliment sur la qualité de viande de la lapine

I. REKIK ¹

R. BERGAOUI ¹

¹Département de Production Animale: Institut National Agronomique de Tunisie INAT

Abstract - To test the impact of adding the fenugreek (Trigonella fænum græcum L.) on the quality of rabbit's meat, three types of diets were used: A control group was fed a normal diet (T1), while the treated groups (T2 and T3) received the diet (C) supplemented with 4% of fenugreek. The rabbits of T2 group consumed a mixture of concentrate with 4% fenugreek seeds soaked and dried in an oven at 50 ° C for 4h; and ad libitum water. The rabbits of T3 group consumed a normal diet and drinking ad libitum water containing 4% extract of fenugreek seeds. The results regarding the carcass yield of rabbits show that the difference for both live weight parameters rabbits and cold carcass yields is not significant differences (P> 0.05) although they have a difference between respective treatments about 277.5 g and 1.78%. The measure of adiposity is 3.95 ± 0.57 for the lot T3 whereas it was 0.89 ± 3.05 for T2 and the statistical study of fatness has revealed a significant difference in lot T3 relative to the two other groups (p ≤ 0.05). The results also showed that for texture and tenderness of the meat in the presence of fenugreek food does not affect the work force or the maximum force; indeed; we got a respective mayonnaise of 71.56 ± 1.12 (kg / s) and 3.02 ± 0.69 (kg). The study of sensory parameters shows that the smell of fenugreek in meat is easily recognized by tasters. The tests of tasting reveals that the most pronounced odor is at batch T3 followed by the lot T2. The lowest value was 4.2 at the lot T1. Meat rabbits batch (T2 and T3) had a more pronounced flavor than that of meat Lot T1 (P = 0.041).

Keywords: fenugreek - meat quality - sensory quality - rabbits.

Résumé - la présente étude a pour objectif principal de tester l’effet du fenugrec (Trigonella fænum græcum L) dans l’alimentation sur la qualité de la viande de la lapine. Trente lapines divisées en trois lots homogènes recevant les trois régimes alimentaires (T₁, T₂ et T₃) : le traitement (T₁) à base de concentré standard et de l’eau potable, le traitement (T₂) composé d’un mélange de concentré standard avec 4% de graines de fenugrec trempées puis séchées dans l’étuve à 50°C pendant 4h et le traitement (T₃) à base de concentré standard et de l’eau contenant 4% d’extrait de graines de fenugrec. Les résultats de l’analyse de la variance n’ont pas montré d’effet significatif (P>0,05) des trois régimes alimentaires sur poids vifs des lapines et rendements en carcasses froides Toutefois, la note de l'adiposité a révèle une différence significative du lot T₃ par rapport aux deux autres lots (P≤0,05) soient 3,95±0,57 et 3,05±0,89, respectivement pour les lot T₃etT_2.En outre, les résultats ont montré que l’ajout de fenugrec dans l'alimentation des lapine n’a pas d’effet aussi bien sur la texture que sur la tendreté de la viande. En effet, nous avons obtenu respectivement des moyennes de travail de la force de 71,56±1,12 et 3,02±0,69 (kg). L'étude des paramètres sensoriels montre que l’odeur du fenugrec dans la viande est facilement reconnue par les dégustateurs. L’odeur la plus prononcée est celle du lot T₃ suivie de celle du T₂ avec des moyennes de l’ordre de 6,1 et 5,2 et la valeur la plus faible été de 4,2 au niveau du lot T₁. La viande des lapines des lots T₂ et T₃ a eu une flaveur plus prononcée que celle de la viande du lot T₁ (P=0,041) avec des moyennes de 4,2 et 6,7. La couleur de la viande des lapines des lots T₂ et T₃ était plus claire que celle des lapines recevant le regime témoin T₁.

Mots clés: fenugrec - viande - qualités sensorielles - lapines.

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Towards increasing diversity of local chili pepper (Capsicum annuum L.) gene pool in Tunisia: agronomic evaluation of a newly acquired gene collection

M. ELBAZ^1*

¹Université de Sousse, UR13AGR09, Centre Régional de Recherches en Horticulture et Agriculture Biologique (CRRHAB/IRESA),

Abstract - A gene collection of chili pepper entries (Capsicum annuum L.) was acquired from AVRDC (The World Vegetable Center, Taiwan). Twenty seven chili pepper entries were studied for genetic diversity during March-July 2012 in Tunisia. Six quantitative fruit characters (average fresh weight, diameter, length, pericarp thickness, total soluble solids and yield) were considered. Principal Component Analysis (PCA) was applied to establish the existing genetic diversity within the chili peppers’ collection. The PCA revealed considerable variability among this collection: six clusters segregated based on two principal components accounting for 73.2% of total variance. Evidence was given on the large genetic diversity existing in these entries. Referring to additional fruit traits related to disease resistance and Tunisian consumer preferences, e.g. fruit color and fruit shape, a selection of several entries are proposed to further evaluation as new varieties and/or for potential use as parents in future breeding programs.

Keywords: Capsicum annuum, pepper assortment, variability, Tunisia.

Abbreviation list - Principal component analysis (PCA), principal components (PC), average fresh fruit weight (FFW), fruit length (FL), fruit diameter (FD), fruit pericarp thickness (PTh), total soluble solids (TSS), average yield (Yd), standard (Std.), minimum (Min.), maximum (Max.), coefficient of variance (CV) .

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Embryogenèse somatique et régénération des plantules à partir des embryons immatures chez trois cytotypes de B.distachyon : Effet du génotype et du milieu de culture

R. HAMMAMI^1*

E. FRIERO²

N. JOUVE²

J.M. GONZALEZ²

¹Institut National de la Recherche Agronomique de Tunis (INRAT), Rue HédiKarray, 2049 Ariana Tunis-Tunisie

²Département de Biomédecine et Biotechnologie Campus Universitaire- Ctra Madrid-Barcelone km33.600 Université Alcala de Henares 28871 Alcala de Henares Madrid Espagne.

Abstract - In this work the in vitro culture response of six population samples of Brachypodium distachyon (two by each one of the cytotypes of 2n = 10 2n = 20; 2n = 30) has been analyzed. Immature zygotic embryos were seeded for callus induction in nine culture media (BR1 to BR9), that were different to each other in the growth regulator 2,4- dichlorophenoxyacétic(2.4-D), Dicamba or Picloran and their concentration (1, 2 ou 4 mg/l), with four repetitions withy 20 embryos per treatment. Results were subsequently analyzed using an ANOVA test for the following variables: TC= total calluses number/total embryos number; CC= compact calluses number/total calluses number; SC= soft calluses number/total calluses number. A very different response among them; as much for the number as for the type of callus developed, has been observed, based on the genotype and culture medium used. Thus, the samples with 2n=30 chromosomes gave rise to a greater number of the total calluses and embryogenic callus. The culture mediums that induced the best response were those that contained 2.4-D in all the concentrations tested. The obtained calluses were distributed in four repetitions and they were seeded in the regeneration media containing N-benzyl-aminopurine BAP (0.5 mg/l) and were transferred to a chamber growth with a photoperiod of 14h light and a constant temperature of 22 °C. After a month, the number of developed buds (green or albinos) was counted and were estimated the following variables: TSV = total number of buds (green or albinos)/total number of calluses; TSVC= number of green buds/total number calluses; SCC = number of green buds from compact calluses/total number of compact callus; SSC = number of green buds from soft calluses/total number of soft calluses; total green buds/total immature embryos (R). The ANOVA test for each one of the variables revealed significant differences between the populations. The study of the variable R, that summarizes the response of the in vitro culture, has allowed classifying the six populations based on its aptitude for the regeneration of plants from the in vitro culture of immature embryos. Thus, two populations of 2n = 30 chromosomes, Bd238 and Bd341 were those of the best behavior, whereas the populations Bd160 and ‘Zulema’ with 2n = 10 chromosomes, showed the lowest response.

Keywords: Brachypodiumdistachyon, immature embryos, somatic embryogenie, cytotype, regeneration.

Résumé - On se propose d’étudier la réponse à la culture in vitro des embryons immatures de six populations de Brachypodiumdistachyonsélectionnées en vue de leurs dotations chromosomiques : 2n=10, 2n=20 et 2n=30. Les embryons immatures ont été cultivés dans neuf milieux d’induction de la callogenèse allant de BR1 à BR9,les milieux de culture se distinguent uniquement par le régulateur de croissance : l’acide 2,4-dichlorophénoxyacétique (2.4-D), Dicamba ou Picloran, et leurs concentrations dans les différents milieux de culture (1, 2 ou 4 mg/l). Dans un premier temps, Les génotypes testés ont été évalués pour leur aptitude à l’induction de l’embryogenèse somatique, pour cela quelques paramètres ont été pris en considération : le taux de la callogenèse, Nombre° totale de cals/Nombre total des embryons cultivés (TC) ; Nombre total de cals compactes/n°total de cals (CC) et nombre total de cals friables /n°total de cals (SC). Au cours de la première phase de la culture in vitro l’analyse de la variance «ANOVA » appliquée aux variables analysées a montré des différences hautement significatives (p<0.001) entre les différents cytotypes. Cette variabilité génétique a mis en évidence les performances des populations Bd238 et Bd341 (2n=30) en termes d’induction de la callogenèse et de la production des cals embryogènes. De même, nous avons conclu que l’auxine 2,4-D favorise la formation des cals compactes indépendamment de la sa concentration dans le milieu d’induction. Les cals obtenus ont été repiqués dans un milieu de régénération (G1) contenant le 6- benzylaminopurine BAP (0.5 mg/l) et ont été maintenus dans une chambre de culture à une photopériode de 14/24h de lumière et à une température constante de 22°C. Pour étudier l’évolution des cals dans le milieu de régénération nous avons calculé les variables suivantes : n°total des plantules (vertes et albines)/n°total des cals (TSV), n°total des plantules) vertes/n°total des cals (TSVC), n°total des plantules vertes à partir des cals compactes/n°total des cals compactes (SCC), n°total des plantules vertes à partir des cals friables (Soft)/n°total des cals friables (SSC) et n°total des plantules vertes /n°total des embryons (R). L’analyse de la variance et le test LSD appliquée à toutes ces variables ont montré des différences hautement significatives (p<0.001) entre les différents génotypes testés et a révélé que le matériel végétal étudié est doté d’une large base génétique. Les six populations ont été classées selon leur réponse globale à la culture in vitro des embryons immatures (variable R). Par ailleurs, les deux populationsBd238 et Bd341 avec 2n=30 chromosomes ont manifesté les meilleurs comportements avec un nombre de plantules/embryon estimé à 2.21 et 0.47 respectivement tandis que la population Bd160 et la variété ‘Zulema’ (2n=10) ont montré de très faibles taux de régénération des plantules. Les resultats concernant la production laitière des lapines, montrent une quantité de lait plus importante au niveau du lot E₁ avec un pic de 237,17g. Cette production est significativement plus élevée comparativement aux deux autres groupes ( le lot C = 163,95g et le lot E₂ = 158,21g ). De plus il y a une forte corrélation entre la quantité de lait produite et la quantité de lait consommée par les lapereaux. Les résultats ont montré aussi qu’au niveau du lot E₁: la mortalité à la naissance est plus faible que les autres lots, la mortalité des lapereaux avant sevrage est la plus faible (2,1%) et le poids des lapereaux au sevrage le plus élevé (549,95g±36,12) ; alors que celui enregistré dans le cas du lot C est de 444,34g±26,02 et celui du lot E₂ est de : 497,15g± 22,17.

Mots clés: Brachypodiumdistachyon, embryons immatures, embryogenèse somatique, cytotype, régénération.

Category: Volume 31
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Antioxidant and α-amylase inhibitory activities of some tunisian aromatic plants

H. Belfeki^1,3*

M. Mejri²

M. Hassouna³

¹Department of Process Engineering, Higher Institute of Technological Studies, 1121 Zaghouan, Tunisia

²Higher Institute of Biotechnology of Beja, University of Jendouba, Avenue Habib Bourguiba 9000, BP 382, Beja, Tunisia

³Research Unity Food and Science Technologies, High School of Food Industries, 58 Avenue Alain Savary, 1003 Tunis, Tunisia

Abstract - Aqueous extract (AqE) and ethanolic extract (EtE) of eight tunisian aromatic plants were characterized by studying their composition in polyphenols and also their antiradical and antioxidant capacities. In absence and in the presence of the various extracts, α-amylase from Bacillus subtlis activity, was measured in order to detect a potential inhibition. The EtE showed the most antiradical and antioxidant activities. Only Coriandrum sativum showed an important inhibiting effect on the α-amylase activity with 43.26 ± 0.3 % and 68.98 ± 0.4 % respectively for AqE and EtE. This inhibiting capacity could be correlated with the chemical profile of the two extracts, due to the fact that they have the greatest amount of total flavonoids with 11.79 ± 0.2 and 21.23 ± 0.5 mg catechin equivalents per gram dry weight of raw material for respectively AqE and EtE. The EtE has the most important antioxidant and anti-radicalizing activities among the sixteen extracts studied. The inhibition kinetics of the two coriander extracts were evaluated by pre-incubation method, using Lineweaver-Burk’s equation. The results showed that both extracts exercised a competitive inhibition mechanism with inhibition constant (K_I) 0.854 mg/ml for AqE and 0.185 mg/ml for EtE.

Keywords: polyphenols; flavonoids; DPPH assay; β-Carotene bleaching test; Linewaever-Burk plots; kinetic study; competitive inhibition; coriander

Category: Volume 31
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Virtual water balance estimation in Tunisia

T. Stambouli^1*

R. Hammami ²

A. Souissi ¹

A. Benalaya ¹

L. Laajili-Ghezal ¹

¹ Ecole Supérieure d’Agriculture de Mograne

² Institut National de la Recherche Agronomique de Tunisie

Abstract - The Virtual Water (VW) concept, defined by Allan (1997), as the amount of water needed to generate a product of both natural and artificial origin, this concept establish a similarity between product marketing and water trade. Given the influence of water in food production, virtual water studies focus generally on food products. At a global scale, the influence of these product’s markets with water management was not seen. Influence has appreciated only by analyzing water-scarce countries, but at the detail level, should be increased, as most studies consider a country as a single geographical point, leading to considerable inaccuracies. The main objective is the virtual water balance estimation of strategic crops in Tunisia (both irrigated and rainfed crops) to determine their influence on water resources management and to establish patterns for improving it. The virtual water balance was performed basing on farmer’s surveys and monitoring, crop and meteorological data, irrigation management and regional statistics. Results show that the majority of farmers realize a waste of the irrigation water especially for the vegetable crops and fruit trees. Thus, a good control of the cultural package may result in lower quantities of water used by crops while ensuring good production with a suitable economic profitability. Then, the virtual water concept integration in the production systems choice and policies affecting the use of water is very useful to save over this scarce resource and to support farmers in their production activities and maintaining the sustainability of farms.

Keywords: Virtual water, water balance, irrigation, Tunisia